O que comer a bordo em um barco de férias?

Quando você decide tirar férias de barco, deve saber que é uma experiência diferente e original. E, como tal, requer alguma flexibilidade. Os espaços de um navio, a geladeira e a cozinha, e às vezes a falta de locais para estocar ilhas ou praias semi-desertas, tornam o planejamento de refeições a bordo de algo muito importante, ainda mais do que em uma casa em terra.

No passado, quando não havia geladeiras, os antigos marinheiros recorriam a métodos de conservação, como secar carnes ao sol, preservar o queijo com panos embebidos em vinagre, manteiga embebida em água doce com sal ou preparar conservas com óleo e limão. importante papel na alimentação a bordo, bem como no transporte de animais vivos, para garantir a ingestão de alimentos frescos e, assim, evitar beri-beri ou doença escorbuto, causada pela falta de vitamina B 1.

Joshua Slocum, o primeiro navegador solitário a percorrer o mundo, carregava uma cabra a bordo do Spray, para tomar um copo de leite fresco todos os dias. E Guillermo Brown, no comando da frota argentina que coordenou com San Martín seu ataque ao Alto Peru, retornou do Pacífico através do mítico Cabo Horn, alimentando suas tropas com tartarugas de Galápagos para evitar os beri-beri.

Hoje, felizmente, temos avanços tecnológicos e os navios que oferecem férias têm uma geladeira. Isso facilita muito as coisas, pois, apesar do seu pequeno espaço, permite armazenar alimentos por muitos dias, complementados com legumes, massas secas, legumes e latas, dando-nos grande autonomia para desfrutar das belas praias e baías sonhadoras. eles geralmente não estão perto de um supermercado.

O que comer a bordo de um navio? Começar o dia com um bom café da manhã no cockpit, observar tartarugas marinhas, estrelas, a flora da região e um mergulho em águas cristalinas, é uma boa terapia. Café, chá, leite, pães, biscoitos, queijos e geléias são uma boa base. E algumas frutas, como manga, mamão, laranja ou melão, completam um bom café da manhã a bordo!

Para áreas tropicais, onde as horas do meio-dia são quentes, é aconselhável ir à sombra e comer almoços frios. Podem ser saladas variadas com base nos produtos da região. Os vegetais folhosos, como alface ou rúcula, são os que duram menos tempo, por isso é bom comê-los nos primeiros dias. Repolhos ou repolhos geralmente duram muito tempo e combinam muito bem com agridoce, como laranjas, mel, ameixas secas ou frutas secas. Se vamos comprar tomates, vamos tentar torná-los verdes para que eles levem tempo para amadurecer. Batatas, ovos cozidos e arroz, combinados com atum, cavala ou sardinha, misturados com maionese e limão, proporcionam saladas refrescantes e lucrativas. E as sementes são um excelente complemento.

Nas noites em que geralmente é renovada, uma refeição quente é mais propícia e, se a viagem for por uma semana, será necessário combinar alguns jantares de carne (vaca, porco, frango, peixe, frutos do mar ou frutos do mar), com um boa massa ou algum risoto.

É muito bom pescar, seja com linha ou anzol, rede de arrasto com isca ou arpão. E se você não tiver sorte, é bom conversar com os pescadores e comprar o que vem do mar. Você não deve perder a bordo, molho de soja, cebola roxa ou limão, pois você nunca sabe quando podemos nos surpreender com peixe fresco adequado para sashimis ou ceviche.

Em resumo, se você deseja alugar um barco, já sabe que, com dedicação e um pouco de conhecimento em culinária, pode comer a bordo de um barco como em casa. Para as suas férias de barco, isso não tem preço, para todo o resto …